コラーゲン水炊き鍋、
鳳凰美田/日本酒をいただきました。
コラーゲン水炊き鍋は、八~十時間かけて、百羽分の鶏ガラを煮込んだ
コラーゲンたっぷりの白濁のガラスープだけでまずは飲んで、
その次に茨城県産の筑波鶏を入れて味わい、
さらに新鮮な野菜、豆腐を入れてからの
〆に卵でとじたおじやをいただくという
一度で三度楽しめる逸品です。
日本酒の鳳凰美田をいただきました。
かなり切れの良い辛口ではありますが、
まろやかな味わいと爽やかな吟醸香が味わえるんですよ。
新年会などの宴会にもオススメなお店。

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フードアナリスト畑じょーじ

食べている時が幸せ。
気ままにおもむくままに食べ歩きをしています。
食べ歩き歴は、約7年。
    
東京都内を中心に食べ歩きをしてます。
好きなラーメンは、家系ラーメン。
お酒は、ビール、焼酎、日本酒が好き。
ワインやウイスキーは、たまに飲む程度。
その中では、ビール党。
好きなビールは、エビスビール。
好きな焼酎は、三岳(みたけ)。
好きな日本酒は、十四代。

趣味はダイビングで、
PADIマスタースキューバーダイバーです。
(アマチュア最高ランク)

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