ホットコーヒーの
エチオピア ゲデブをいただきました。
ジャスミンやカモミールを思わせる香りと
ふんわりと柔らかな後味が楽しめる一杯。

他には、ハンドドリップで1杯1杯淹れる
「ホットコーヒー」、
12時間かけてゆっくり抽出した
「水出しコーヒー(アイスコーヒー)」、
12時間かけてゆっくり抽出した
水出しコーヒー(アイスコーヒー)に
炭酸を加えた「コーヒーソーダ」、
ローストしたコーヒーで抽出したエスプレッソと
泡立てたスチームミルクの「ホット ラテ」、
コーヒーの個性を活かしつつカクテルとして追及した
「コーヒーカクテル(Michel、Diango、Kingsman)」
などいろいろあります。

~コーヒーカクテル~
*Michelは、濃厚でどっしりした香りの
カシス・ドゥ・ディジョンと
12時間かけてゆっくり抽出した
水出しコーヒー(アイスコーヒー)でつくる
コーヒーソーダの
フルーティーなコーヒーカクテルです。

*Diangoは、バーボンとミルクでつくる
ホットのカウボーイというカクテルに
濃厚なエスプレッソをダイレクトにドロップした
コーヒーカクテルです。

*Kingsmanは、アールグレイのような
レモンティーのような香りのエスプレッソと
キレのあるロンドンのドライジンタンカレーを
凍らせたものを使ったコーヒーカクテルです。
パンチが効いた逸品。

コーヒーからコーヒーカクテルまで堪能できる
コーヒー好きにはたまらない隠れ家的なお店です。

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フードアナリスト畑じょーじ

食べている時が幸せ。
気ままにおもむくままに食べ歩きをしています。
食べ歩き歴は、約7年。
    
東京都内を中心に食べ歩きをしてます。
好きなラーメンは、家系ラーメン。
お酒は、ビール、焼酎、日本酒が好き。
ワインやウイスキーは、たまに飲む程度。
その中では、ビール党。
好きなビールは、エビスビール。
好きな焼酎は、三岳(みたけ)。
好きな日本酒は、十四代。

趣味はダイビングで、
PADIマスタースキューバーダイバーです。
(アマチュア最高ランク)

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